Le lycée Jean Moulin propose des formations articulées autour de trois pôles :
- Pôle Services à la personne : ces formations concernent les filières d’aide à la personne, tant en structure (crèche, maison de retraite, établissement médicalisé…) qu’à domicile, ainsi que l’animation et l’accueil à destination de publics ayant des besoins particuliers (enfants, personnes âgées, personnes en situation de handicap…).
- Pôle Énergies et Réseaux : ce pôle regroupe toutes les formations correspondant aux métiers apportant du confort à l’individu : l’électricité, le chauffage, l’eau chaude et froide, l’air climatisé, le réseau informatique et les équipements numériques.
- Pôle Agencement des espaces : la formation Étude et Réalisation d’Agencements permet d’exercer les fonctions d’agenceur, de concepteur de décor ou de décorateur, d’assistant de mise en œuvre en architecture d’intérieur dans des bureaux d’architecte, des agences de design, des entreprises d’agencement.